Υγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Σοκολατένιο κέικ Borcam
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας Borcam;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, χωρίστε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών σε ξεχωριστά μπολ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στα αυγά από τα οποία έχετε χωρίσει τον κρόκο, ανακατέψτε και προσθέστε νερό και χτυπήστε μέχρι να γίνει αφρός και να ασπρίσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι στο αυγό από το οποίο χωρίσατε τα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσει αφρός.
- Φροντίστε να μην πέσει το μπολ όταν το γυρίζετε.
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τον λευκό αφρό σας γυρίζοντάς τον ανάποδα πριν φύγει ο αέρας.
- Βάλτε τη λαδόκολλα σας στο χρέος μου, ρίξτε το γουδί σας και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
- Πριν το βγάλετε, αφήστε την πόρτα του φούρνου να ανοίξει και περιμένετε για να μην βγει κρύο απότομα.
- Αφού ζεσταθεί, το παίρνουμε ανάποδα και το αφήνουμε να κρυώσει, το τυλίγουμε με μεμβράνη, το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Για την κρέμα προσθέτουμε πρώτα το αυγό και το γάλα και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. (Εκτός από σαντιγί και σοκολάτα).
- Το ψήνουμε καλά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Μετά αφήστε το να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα με νερό και σκόνη σάλτσας φρούτων. Αφήστε το να κρυώσει μετά.
- Χτυπάμε μισό ποτήρι γάλα με σαντιγί και το προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε. (Ανακατεύουμε 2 πακέτα σε ξεχωριστά δοχεία)
- Κόβουμε το κέικ, βρέχουμε το εσωτερικό του με νερό, βάζουμε την κρέμα, απλώνουμε την κρέμα, το πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας, βρέχουμε το εσωτερικό του άλλου κέικ και το σκεπάζουμε.
- Προσθέτουμε άλλη μια σαντιγί, την οποία αφήνουμε σε λίγη ποσότητα κρέμας και ανακατεύουμε σε ξεχωριστά μπολ και την απλώνουμε καλά.
- Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα και να διακοσμήσετε με φράουλες και καρύδα.
Καλή όρεξη σε όλους