Μαλακή νόστιμη πίτσα

Πριν ξεκινήσουμε τη ζύμη, βρέχουμε τη μαγιά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ με λίγο νερό. Όσο περιμένει η μαγιά, ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι. Όταν φουσκώσει η μαγιά, την προσθέτουμε στο μείγμα. Ας το ανακατέψουμε. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, θα πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι. Σκεπάζετε τη ζύμη με ένα πανί και την αφήνετε να καθίσει για μισή ώρα. Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τα υλικά που θέλετε να βάλετε πάνω του. Ας τρίψουμε το τσένταρ.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, το αλάτι και λίγο νερό. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, τη χωρίζουμε στα δύο. Ένα από αυτά βγαίνει σε μέγεθος μεγάλου ταψιού. Εξάλλου, θα έχουμε 2 δίσκους πίτσα, άρα είναι πολύ γόνιμη. 🙂
Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί σε στρογγυλό σχήμα με τα χέρια μας, δεν την αραιώνουμε πολύ. Βάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και ρίχνουμε τα υλικά που θέλουμε, εκτός από το τσένταρ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά. Μετά από 13 λεπτά ρίχνουμε το τριμμένο τσένταρ και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Μαγειρεύω τις πίτσες μία-μία, οπότε ο πρώτος δίσκος είναι ψημένος, ενώ τον τρώτε, ο δεύτερος είναι ψημένος και ζεστός. 🙂
Μπορείτε να σερβίρετε τις πίτσες όπως θέλετε.
Καλή όρεξη. 🙂

Μαλακή νόστιμη συνταγή πίτσας με φωτογραφία