Περιτύλιγμα παλατιού μπανάνας

1. Τα υλικά της κρέμας (εκτός από τη βανιλίνη και το βούτυρο) ανακατεύονται στην κατσαρόλα.
2. Ψήνεται στο μάτι ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
3. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τη βανιλίνη και το βούτυρο. Το ανακάτεμα συνεχίζεται μέχρι να λιώσει το λάδι.
4. Το κάτω μέρος του ταψιού καλύπτεται με καρύδα.
5. Η μαγειρεμένη πουτίγκα ρίχνεται στην καρύδα σε λεπτή στρώση.
6. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
7. Εν τω μεταξύ, η σαντιγί χτυπιέται με το γάλα.
8. Πάνω στην κρυωμένη πουτίγκα απλώνεται σαντιγί.
9. Διορθώνεται με σπάτουλα.
10. Κρυώνεται στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
11. Η κρύα πουτίγκα χωρίζεται σε 2 κατά μήκος και 6 κατά πλάτος.
12. Κόβουμε τις μπανάνες από πάνω.
13. Κάθε φέτα τυλίγεται με ένα μαχαίρι και μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος.
14. Σερβίρουμε γαρνίροντας με φιστίκια Αιγίνης. Σίγουρα θα σας συνιστούσα να το δοκιμάσετε. Πάει καλά.

Συνταγή περιτύλιξης παλατιού μπανάνας με φωτογραφία