Επιδόρπιο ζαχαροπλαστικής μπακλαβά και κανταΐφ

1. Ξεκουράζουμε το kadayıf στο ψυγείο για έως και 3 ώρες.
2. Αρχικά για να ετοιμάσουμε το σιρόπι για το γλυκό μας προσθέτουμε ζάχαρη και νερό στην κατσαρόλα μας και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Αφού βράσει, ρίχνουμε 1 φέτα λεμόνι και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και μετά το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Παίρνουμε τα κανταΐφ σε ένα μπολ και τα ψιλοκόβουμε με τα χέρια μας και τα περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
5. Στρώνουμε το φύλλο μπακλαβά στον πάγκο.
6. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ομοιόμορφα σε 9 κομμάτια ζύμης μπακλαβά όπως στην εικόνα και απλώνουμε κανταΐφ και φιστίκια Αιγίνης.
7. Το τυλίγουμε σε μορφή περιτυλίγματος και το τακτοποιούμε πάνω στο χρέος που έχουμε λαδώσει.
8. Τους περιχύνουμε με ένα κουτάλι το υπόλοιπο βούτυρο να είναι παντού και το κόβουμε σε φέτες.
9. Το ψήνουμε ελεγχόμενα για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν πάνω και κάτω στον φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180°C.
10. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και του περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
11. Στο σερβίρισμα το στολίζουμε με φιστίκια ή καρύδια, καλή όρεξη ????????????????????????????.

Συνταγή για επιδόρπιο με μπακλαβά Yufka και Kadayif με φωτογραφία