Κρεμώδεις ταλιατέλες μανιταριών

1. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι και λάδι. Βράζουμε τα ζυμαρικά στη φρεσκάδα που θέλουμε. 7-10 λεπτά.
2. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο.
3. Γυρίστε το λιωμένο σκόρδο για 1-2 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
6. Δυναμώνουμε τη ρύθμιση της εστίας και προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 8-10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε.
8. Προσθέτουμε το τσένταρ και το σβήνουμε όταν λιώσει.
9. Στραγγίζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
10. Ρίχνουμε πάνω την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών που ετοιμάσαμε στο ταψί και την ανακατεύουμε.

Όσοι θέλουν πιο υδαρή σύσταση μπορούν να προσθέσουν μερικές κουταλιές από το φιλτραρισμένο νερό των ζυμαρικών στη σάλτσα. Το πρόσθεσα.

Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή με κρεμώδη ταλιατέλες μανιταριών με φωτογραφία