Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου

Πήρα ένα στήθος κοτόπουλου και το έκοψα και το έβαλα σε μεμβράνη και το χτύπησα για να γίνει πιο λεπτό. Εκείνη την ώρα έκοψα λίγα μανιτάρια και μια πιπεριά κάπια και τα σοτάρισα. Βάζω το κοτόπουλο σε μια μεμβράνη με ελαφρύ λάδι και αλάτι και πασπαλίζω με αλάτι και πιπέρι. Πρώτα έβαλα φέτες τσένταρ πάνω σε μανιτάρια, πιπεριές, σπανάκι και το τύλιξα σφιχτά. Το κράτησα τυλιγμένο στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Το έβγαλα και το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τηγανιστεί σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο πρώτα βούτηξα σε αλεύρι, μετά μαύρο πιπέρι κάρυ, αλατισμένο αυγό και μετά σε κοσκινισμένο ψωμί και πρόσθεσα λίγο λάδι. Το σέρβιρα με ρύζι. Το προτείνω εκ των προτέρων.

Συνταγή περιτυλίγματος κοτόπουλου με φωτογραφία