Roll Cake από Stale Cake (Για κέικ κακάο)

1. Θρυμματίζουμε το κέικ με τα χέρια μας ή το περνάμε από το rondo, προσθέτουμε κακάο και ζάχαρη σε αυτό.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο τον ζεστό καφέ και ανακατεύουμε. (μην τα προσθέτετε όλα ταυτόχρονα γιατί περίπου το μισό θα είναι αρκετό)
3. Η συνοχή της ζύμης που ετοιμάσατε πρέπει να είναι λίγο σφιχτή.
4. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, απλώνουμε στον πάγκο δύο στρώσεις μεμβράνης και την ανοίγουμε σε μέτριο πάχος (7-8 χιλ.) με τη βοήθεια ενός ρολού, απλώνουμε τη σαντιγί και την τυλίγουμε με τη βοήθεια μεμβράνης. .
5. Τυλίγουμε με μεμβράνη και παγώνουμε στην κατάψυξη. Καλή όρεξη:)

Τούρτα ρολό από μπαγιάτικο κέικ (Για τούρτες κακάο) Συνταγή με φωτογραφία