Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μπισκότα με μικρό πιρούνι
Πρώτα από όλα, ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο, 1 ποτήρι λάδι, 1 ποτήρι ζεστό γιαούρτι, 1 ασπράδι αβγού σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, μαχλεμπι και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. (Είναι χρήσιμο να προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, καθώς τα μεγέθη φλιτζανιών μπορεί να είναι διαφορετικά). Όταν η ζύμη μας γίνει ομοιόμορφη, της δίνουμε σχήματα πιρουνιού και την απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Όταν διαμορφωθεί όλη η ζύμη μας, απλώνουμε κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σπόρους μαύρου κύμινου. Έφτιαξα και λίγο από το ξυλάκι της ζύμης μου πλεκτό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. Καλή όρεξη.
ΥΓ: Ευχαριστώ τη Merve Abacı για αυτή την όμορφη συνταγή.
Συνταγή για μπισκότα για μικρό πιρούνι με φωτογραφία
