Ένα νόστιμο επιδόρπιο

Αρχικά παίρνουμε τη ζάχαρη και το νερό για το σιρόπι και το αφήνουμε να βράσει. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Για τη ζύμη, λιώνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, το γάλα, τη βανίλια, την καρύδα, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.

Ας έχουμε μια μαλακή ζύμη προσθέτοντας σταδιακά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη, την ανοίγουμε στην παλάμη, βάζουμε το κοπανισμένο καρύδι στη μέση και το κλείνουμε και του δίνουμε οβάλ σχήμα.

Το βάζουμε στο ταψί, του απλώνουμε κρόκο αυγού και κάνουμε γρατσουνιές με ένα πιρούνι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Ρίχνουμε το κρυωμένο σιρόπι πάνω στο γλυκό που έχει φτάσει η πρώτη θερμοκρασία. Ας διακοσμήσουμε τα γλυκά που τραβούν σιρόπι με πράσινα φιστίκια Αιγίνης. Καλή όρεξη.

Μια νόστιμη συνταγή για επιδόρπιο με φωτογραφία