Bostan Kebab

1. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται στη μέση, πλένονται, στεγνώνουν και τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το περιττό λάδι από τις τηγανητές μελιτζάνες το παίρνουν και το τακτοποιούν στο χρέος μου, και ανοίγει η μέση.
3. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπεριά και μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο ψήνονται στο τηγάνι, αντίστοιχα.
4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και προψημένο κρέας και τηγανίστε λίγο ακόμα.
5. Προστίθενται επίσης μπαχαρικά και αλάτι και ο πάτος κλείνει.
6. Στο ανοιγμένο μέρος των μελιτζάνες τοποθετείται γουδί γέμισης και πάνω τους τοποθετούνται κομμένες ντομάτες.
7. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου. ???? Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Bostan Kebab με φωτογραφία