Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γερμανικής πίτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεκινήσουμε πρώτα με τη ζύμη.
- Βάζουμε σε ένα μπολ ζεστό γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Αφήστε το να ζυμωθεί για 1 ώρα.
- Στο μεταξύ, μαγειρεύουμε προσθέτοντας σε μια κατσαρόλα 2,5 φλιτζάνια γάλα, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το άμυλο και το αλεύρι.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και τη σαντιγί στη ψημένη πουτίγκα, την ανακατεύουμε καλά στο μίξερ και τη βάζουμε στο ψυγείο.
- Για την κορυφή, βράζουμε την υγρή κρέμα στο μάτι της κουζίνας.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα προσθέτοντάς την και την αφήνουμε στην άκρη.
- Έπειτα, χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε μαρέγκες και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
- Φτιάχνουμε τη μαγιά στο ταψί για 20 λεπτά και ψήνουμε τη ζύμη μας από τη μαγιά για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Σκεπάζουμε τα κέικ που βγαίνουν από τον φούρνο και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
- Απλώνουμε την κρέμα ανάμεσα στην κρυωμένη μας μαγιά.
- Το βουτάμε στη σοκολάτα και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία
