Επιδόρπιο Zerde (Δοκιμάστε οπωσδήποτε!!!)

1. Ας πάρουμε το πλυμένο ρύζι και το νερό στην κατσαρόλα (με το ρύζι να είναι απαλό, θα χαλάσει στο πλύσιμο και αν δεν είναι στην κατσαρόλα).
2. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πολύ το ρύζι (μην ανακατεύουμε πολύ!!!).
3. Ας πάρουμε τον κουρκουμά σε κατάλληλο μέρος πχ σε ένα ποτήρι τσαγιού και ας τον ανοίξουμε με νερό για να του δώσει καλό χρώμα.
4. Όταν το ρύζι αφυδατωθεί, δηλαδή όταν μειωθεί το νερό, η κρυσταλλική ζάχαρη, ο κουρκουμάς που έχουμε ετοιμάσει (αν δεν τον ρίξετε ελεγχόμενα είναι πιθανό να έχει σκούρο χρώμα), ροδόνερο, φιστίκια (πάρτε τα φιστίκια σε σακουλάκι και τα θρυμματίζουμε με τη βοήθεια του πλάστη.Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα) και προσθέτετε τις σταφίδες και αφήνετε να βράσει.
5. Ας πάρουμε ένα μπολ με άμυλο καλαμποκιού και νερό και το χτυπάμε για να μην μείνουν σωματίδια μέσα, μπορείτε να το προσθέσετε με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου).
6. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μείγμα που ετοιμάσαμε, το ανακατεύουμε και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
7. Ας βγάλουμε το γλυκό μας από την εστία και ας το μοιράσουμε σε μπολ.
8. Αφού ξεκουραστούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, διακοσμούμε και σερβίρουμε όπως θέλουμε. (Αφού φτάσει στη σημαντική θερμοκρασία δωματίου, μεταφέρετέ το στο ψυγείο, διαφορετικά θα ανεβάσει τη θερμοκρασία του ψυγείου και το φαγητό σας μπορεί να χαλάσει).

Καλή όρεξη.

Επιδόρπιο Zerde (Δοκιμάστε οπωσδήποτε!!!) Συνταγή με φωτογραφία