Λαζάνια

Το πήρα από τη συνταγή του Mrb Elif Atalar, ήταν η πρώτη μου φορά που δοκίμαζα λαζάνια, ήταν πολύ καλό, μας άρεσε, έφτιαξα μέχρι και το φυτικό, ήταν επίσης υπέροχο.
Πρώτα απ ‘όλα, ελέγξτε αν τα λαζάνια σας χρειάζονται προψήσιμο. Τα έβρασα γιατί το δικό μου θέλει προψήσιμο.
Μπορείτε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε τα υλικά σας όσο το δυνατόν πιο άφθονα, μοιράστε τα ομοιόμορφα και θα εκπλαγείτε από τα λαζάνια.
Αν ψιλοκόψετε το σκόρδο του κιμά σε μικρά κομμάτια και το ρίξετε κοντά να το βγάλετε από το μάτι της κουζίνας, θα δείτε ότι η αύρα είναι πιο έντονη.
Βράζουμε τα λαζάνια σε μια κατσαρόλα όπως είναι έτοιμα. Παίρνουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ελαφρύ λάδι (2 κουταλιές λάδι), τον προσθέτουμε και ανακατεύουμε. Μετά από ένα ή δύο λεπτά, προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε να αναμειχθούν οι γεύσεις και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο μείγμα. Βάζουμε 1 ποτήρι νερό και περιμένουμε να πήξει το γουδί. Ας το πάρουμε από τη φωτιά δύο λεπτά αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το σκόρδο στο γουδί που μαζεύεται.
Για τη σάλτσα Başemal, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα και ανακατεύουμε. Όταν πήξει, το βγάζουμε από την εστία.
Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί και βάζουμε τα λαζάνια, ρίχνουμε τη σάλτσα βάσης, προσθέτουμε το γουδί, κάνουμε αυτή τη διαδικασία, κάνουμε τα άλλα λαζάνια, αλλά μπορείς να προσαρμόσεις ανάλογα το γουδί σου. Ψήνουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να είναι έτοιμο.

Συνταγή λαζάνια με φωτογραφία