Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μωσαϊκού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα κατάλληλο μπολ και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν τα αυγά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια πάνω από το μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αφήνουμε στην άκρη 1 φλιτζάνι από το κουρκούτι που ετοιμάσαμε.
- Αδειάζουμε το υπόλοιπο γουδί στη φόρμα για τη σκυτάλη στην οποία τοποθετήσαμε χαρτί ψησίματος.
- Προσθέτουμε κακάο στο γουδί που έχουμε χωρίσει και ανακατεύουμε τη ζύμη μας.
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ κακάο στη φόρμα του κέικ και την πλάθουμε σχεδιάζοντας ένα σχήμα S με τη βοήθεια σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.
- Αφήνουμε το κέικ μας να ψηθεί για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να βγάλετε το κέικ σας από τον φούρνο αφού κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί.
- Ας βγάλουμε το μωσαϊκό μας από τη φόρμα, της οποίας φτάνει η πρώτη θερμοκρασία. Αφήνουμε να κρυώσει, μετά κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Σημείωση: Επειδή το καλούπι μου ήταν λίγο μικρό, μαγειρεύτηκε αργότερα, οπότε το έλεγχα συχνά όσο ψήνεται. Του έβαλα χαρτί κεριού για να μην στεγνώσει το κέικ. Αν το καλούπι σας είναι μικρό, δώστε προσοχή σε αυτό το σημείο.
Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ με μωσαϊκό; Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά του κέικ είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Για να μην ξεφουσκώσει το κέικ που φουσκώνει, σίγουρα δεν πρέπει να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου την πρώτη μισή ώρα όσο ψήνεται το κέικ.
Συνταγές για κέικ μωσαϊκού που μπορείτε να δοκιμάσετε
- Μπορείτε να ελέγξετε εδώ για να δοκιμάσετε το διάσημο μωσαϊκό κέικ Starbucks με την υφή που μοιάζει με παντεσπάνι.
- Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η απλή συνταγή δίχρωμου κέικ με κακάο που μπορείτε να ψήσετε σε φόρμα για κέικ.
