Τάρτα με κρέμα βατόμουρου

Είναι ένα ελαφρύ και πολύ νόστιμο καλοκαιρινό γλυκό. Όλοι μπορούν να δοκιμάσουν αυτήν την πολύ πρακτική συνταγή στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να με ακολουθήσετε στη σελίδα μου στο Instagram.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη για τάρτα. Βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα κατάλληλο μπολ και τρίβουμε καλά το βούτυρο με τα δάχτυλά μας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι.
3. Τυλίγουμε τη ζύμη μας σε μεμβράνη και τη διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, πλάθουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδωμένα χαρτιά με κατάλληλο ρολό ανάλογα με τη φόρμα για τάρτα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τις τάρτες μας καρδιές.
5. Βάζουμε τη ζύμη και την πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
6. Ας του κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
8. Όταν κρυώσει η τάρτα, την αφαιρούμε προσεκτικά από τη φόρμα.
9. Για την πουτίγκα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη και ψήνουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
10. Στην πουτίγκα που έχει μάτια προσθέτουμε βούτυρο, βανιλίνη και βατόμουρο και ανακατεύουμε.
11. Προσθέτουμε πάνω τη σαντιγί και τη χτυπάμε με μίξερ χειρός στην υψηλότερη ρύθμιση για 10 λεπτά.
12. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στην τάρτα που έχει κρυώσει και την λειαίνουμε. Διατηρείται στο ψυγείο για 3 ώρες.
13. Στη συνέχεια διακοσμήστε όπως σας αρέσει και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή τάρτας κρέμας βατόμουρου με φωτογραφία