Τουρκικό Tiramisu

Τα παιδιά μου λατρεύουν αυτό το επιδόρπιο ανεξάρτητα από το πώς το ονομάζετε στην τούρτα. Είναι και πρακτικό και εύκολο. Θα συνεχίσω να μοιράζομαι μαζί σας τι μπορεί να γίνει και τι γεύσεις από το ίδιο κέικ.

1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και το αυγό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, ανακατεύουμε με τη σειρά.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε, αδειάζουμε στη λαδωμένη ορθογώνια τρύπα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 30 λεπτά.
4. Όσο ψήνεται το κέικ μας, σπάμε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και τα ασπράδια σε ένα άλλο.
5. Βάζουμε τα μπολάκια στα οποία σπάσαμε το αυγό στο μπολ γεμάτο με ζεστό νερό και το χτυπάμε έτσι (το αυγό θα αχνιστεί ώστε να σπάσουν τα μικρόβια)
6. Πρώτα χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σαν χιόνι.
7. Στη συνέχεια χτυπάμε καλά τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε.
8. Τέλος ανακατεύουμε το ασπράδι και το βάζουμε στο ψυγείο.
9. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Ανακατεύουμε καλά το νερό, τον στιγμιαίο καφέ και τη ζάχαρη και βρέχουμε όλες τις πλευρές του κέικ. (δεν θα είναι σαν σιρόπι, το κέικ απλά θα βραχεί)
11. Στη συνέχεια απλώνουμε παντού το μείγμα των αυγών.
12. Το διατηρούμε σκεπασμένο όλο το βράδυ στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι τους χειμερινούς μήνες και την επόμενη μέρα τακτοποιούμε τα σμέουρα, είτε φρέσκα είτε εκτός κατάψυξης, πάνω στο μείγμα των αυγών. Κόβουμε και σερβίρουμε

Καλή τύχη

Συνταγή Τιραμισού σε Τουρκικό στυλ με φωτογραφία