Καταπληκτικό Tray Kebab από την κουζίνα Antakya

Γεια Γεια σας Αγαπητοί φίλοι.
Εύχομαι σε όλους μια καλή και χαρούμενη μέρα. Σήμερα θα σας δώσω τη συνταγή για το λαχταριστό δίσκο κεμπάπ της Antakya, πρέπει να το δοκιμάσετε.
Σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

Ας περάσουμε στη συνταγή μας, πάρτε τον κιμά μας σε μπολ ζυμώματος και ότι προτιμάτε, αρνί ή μοσχαρίσιο.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα και τα χόρτα. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές μας. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το λάδι μας, ζυμώνουμε καλά το κεμπάπ μας, ανοίγουμε το ταψί μας όπως φαίνεται στην εικόνα, του κάνουμε τρυπούλες. Το αφήνουμε να ενσωματωθεί καλά με τη σάλτσα. Έπειτα κόβουμε σε φέτες την ντομάτα και το κρεμμύδι και το βάζουμε πάνω. Κόβω και τις πιπεριές σταθερά. Έπειτα ας ρίξουμε πάνω τον αραιωμένο μας πελτέ ντομάτας. Το κεμπάπ μας είναι έτοιμο. Τώρα ψήνουμε στο φούρνο μας στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Καλή επιτυχία σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν. Μείνετε με αγάπη, μείνετε ευτυχισμένοι.

Σημείωση: Στην Antakya μας τα λαχανικά του κεμπάπ ψιλοκόβονται με σειρές σε ξύλινη σανίδα στο kashar par. Το τρίβουμε γιατί δεν μπορούμε να το κάνουμε όπως αυτοί.

Καταπληκτική συνταγή κεμπάπ δίσκου από την κουζίνα Antakya με φωτογραφία