προφιτερόλ

1. Βάζουμε το νερό και τη μαργαρίνη μας σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Μαγειρέψτε το μείγμα για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 10-15 λεπτά.
5. Ας σπάμε ένα ένα τα αυγά μας στη ζύμη και μην σπάμε το άλλο αυγό μέχρι να ταϊστεί καλά το ένα.
6. Πρέπει να το ανακατέψετε καλά για να φουσκώσει η ζύμη.
7. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφού φάτε τα αυγά.
8. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και τα αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί, προσέχοντας το κενό μεταξύ τους 2-3 εκ.
9. Μην προσπαθήσετε να το διαμορφώσετε με τα χέρια σας.
10. Έπειτα βάζεις τη ζύμη στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 190 βαθμούς και την ψήνεις για 30 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
11. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και ψήνουμε την κρέμα.
12. Αφού αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
13. Ας ηρεμήσουμε λίγο.
14. Αφού κρυώσει προσθέτουμε την κρέμα μας. Πρέπει να το ανακατέψουμε καλά και να το ταΐσουμε μεταξύ τους.
15. Γεμίζουμε την κρέμα μέσα στη ζύμη του προφιτερόλ.
16. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα σοκολάτας στο γλυκό μας σε μια κατσαρόλα με γάλα και να την περιχύσετε από πάνω. Έχει υπέροχη γεύση, σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία