Συνταγή ψητό κοτόπουλο με σάλτσα

Αρχικά αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα από το κοτόπουλο και πλύνετε το. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε τον πελτέ ντομάτας και το γάλα σε ένα βαθύ μπολ και λιώστε τον πολτό στο γάλα με ένα κουτάλι. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλάτι, πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, θυμάρι και δυόσμο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο χοντροκομμένο και το ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Το κρατάμε στο κάτω μέρος του ψυγείου για 1-2 ώρες με αυτόν τον τρόπο. Στο τέλος του αναμενόμενου χρόνου, το βγάζουμε, το τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι και το μεταφέρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη…