Chesee Cake (γνωστός και ως Cheesecake)

Γεια σας ???????? Είμαι εδώ με την πρώτη μου συνταγή. ☺ Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, μπορώ να εγγυηθώ ότι η συνταγή μου είναι στο έπακρο και δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την αγαπημένη μου συνταγή. Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να μείνετε ικανοποιημένοι. ☺☺

1. Πρώτα από όλα, πριν ξεκινήσουμε οτιδήποτε, βάζουμε ένα μπολ με νερό στον πάτο του φούρνου μας και το περνάμε στους 170 βαθμούς (για να υγρανθεί το εσωτερικό του φούρνου και να μην ραγίσει).
2. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα Burçak είτε με το χέρι είτε στο ρομπότ και προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο και 2 κουταλιές γάλα και ανακατεύουμε. Το στρώνουμε πιέζοντας τη σφιγμένη φόρμα. Το βάζουμε στην κατάψυξη.
3. Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι 4 αβγών. Αρχικά χτυπάμε το ασπράδι με μια πρέζα αλάτι μέχρι να πάρει την υφή της σαντιγί. Το βάζουμε στο ψυγείο και ανακατεύουμε το τυρί labne, την κρέμα γάλακτος και την άχνη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα το ασπράδι που βάλαμε στο ντουλάπι και το ανακατεύουμε συνεχώς προς την ίδια κατεύθυνση. Όταν δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα, βγάζουμε τη βάση μας στην κατάψυξη και αδειάζουμε πάνω το μείγμα και το βάζουμε στο φούρνο.
5. Αν και διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά. Ανακινήστε ελαφρά τη φόρμα να δείτε αν έχει ψηθεί, αν το μέρος της κρέμας δεν κουνιέται σαν ρευστό, αν κουνιέται δυνατά, τότε το cheesecake σας είναι έτοιμο ☺
6. Φτιάχνουμε και του περιχύνουμε τη σάλτσα φρούτων σύμφωνα με τη συνταγή στο πίσω μέρος. Αν θέλετε μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλες σάλτσες ☺ καλή όρεξη.

Chesee Cake ( Γνωστό και ως Cheesecake 🙂 Συνταγή με φωτογραφία